Nachhaltigkeit

Unsere Schwerpunkte

Als 100-prozentige Bio-Molkerei beschäftigen wir uns unter anderem mit der Artenvielfalt auf unseren Partner-Höfen, den Verpackungen unserer Produkte, dem Energieverbrauch an unseren Standorten sowie dem bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Auf dieser Seite stellen wir einige unserer Maßnahmen und Aktivitäten in diesen Bereichen vor.

Die Weide lebt

Mit unserer Initiative „Die Weide lebt“ unterstützen wir aktuell rund ein Drittel unserer Höfe beim Erhalt und der Umsetzung von Naturschutzmaßnahmen. Grundlage sind individuelle Naturschutzberatungen vor Ort, bei der sowohl die bereits bestehenden Maßnahmen erfasst werden als auch praktische Empfehlungen für weitere Maßnahmen auf den Betrieben geteilt werden. Diese können von den Betrieben freiwillig umgesetzt werden.

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Stärkung des ländlichen Raums

Unsere beiden Standorte befinden sich im Nordosten Deutschlands. Auch die Milch für unsere Produkte beziehen wir überwiegend von Höfen aus den sechs Bundesländern rund um unsere Standorte. So pflegen wir eine enge Zusammenarbeit mit Bio-Landwirt:innen in unserer Region und halten die Wege zwischen Hof und Molkerei kurz.

Darüber hinaus unterstützen wir Betriebe, die an einer Umstellung auf ökologische Landwirtschaft interessiert sind. Mit unseren Standorten in Dechow und Münchehofe sind wir zugleich Arbeitgeber in ländlich geprägten Regionen.

Produktion im Biosphärenreservat & Naturpark

Unsere beiden Produktionsstandorte befinden sich an ganz besonderen Orten, was für uns mit einer besonderen Verantwortung einhergeht.

Unser Werk in Dechow liegt im wasserreichen UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee. Wir werden der einhergehenden Verantwortung gerecht, indem wir unser Außengelände entsprechend gestalten: vor der Molkerei befindet sich Streuobstbäume, wir pflegen eine blütenreiche Wiese und verwenden extra insektenschonendes Mähwerk und haben mit dem Insektenschutzprojekt BROMMI ein Insektenhotel aufgestellt.

Unser Standort in Münchehofe liegt im wunderschönen Naturpark Dahme-Heideseen, welcher zahlreiche Ausflugsmöglichkeiten bietet. Wir sind deshalb seit 2022 Teil des Projekts „Katzensprung 2.0 – Aktiv für den Klimaschutz im Deutschlandtourismus“ und gestalten unser Angebot vor Ort gemeinsam mit den Partnern nachhaltiger. Im Zuge des Projekts haben wir z.B. ein Storchennest auf unserem Firmengelänge inmitten einer Streuobstwiese aufgestellt und warten nun auf die Besiedelung.

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Anbauverbände

Alle unsere Vertragslandwirt:innen gehören einem Bio-Anbauverband (z.B. Demeter, Bioland, Naturland) an und haben sich verpflichtet nach deren Richtlinien zu wirtschaften. Die Anbauverbände ergänzen die Vorgaben der EU-Bio-Verordnung in ihren Verbandsrichtlinien.

Durch die Zertifizierung und regelmäßigen Kontrollen der Anbauverbände wird die Einhaltung der Vorgaben bei den Höfen vor Ort kontrolliert. So wird zum Beispiel auf mineralische Düngemittel und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet, und ausschließlich ökologisch erzeugte Futtermittel eingesetzt sowie die vorgeschriebene Mindest-Stallgrößen eingehalten.

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Wir sind Partner der „oft länger gut“-Kampagne. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) wird häufig mit einem Verbrauchsdatum verwechselt. Viele Lebensmittel können jedoch auch nach Ablauf des MHD noch genießbar sein. Ob ein Produkt noch verzehrt werden kann, lässt sich oft mit den eigenen Sinnen prüfen: Schauen – Riechen – Probieren.

Die DIN EN ISO 50001

Am Standort Dechow arbeiten wir mit einem Energiemanagementsystem nach DIN EN ISO 50001. Die Norm unterstützt Unternehmen dabei, Energieverbräuche systematisch zu erfassen, zu bewerten und geeignete Verbesserungsmaßnahmen abzuleiten, die wir unten aufzeigen. Die Zertifizierung wird regelmäßig überprüft.

Maßnahmen zur Energieeffizienz

Im Rahmen unseres Energiemanagements setzen wir verschiedene Maßnahmen zur Verbesserung der Energieeffizienz um. Dazu gehören beispielsweise:

  • Leitungsisolation zur Vermeidung thermischer Abwärme
  • Optimierung von Produktionsprozessen
  • Erneuerung von Druckluftleitungen
  • Austauschen von Glühbirnen

Solarenergie

Seit 2011 betreiben wir an unserem Standort Dechow eine Photovoltaikanlage. Den erzeugten Strom nutzen wir direkt vor Ort in der Produktion. Die Anlage trägt damit zu einem kleinen Teil zur Stromversorgung des Standorts ( ca. 3 – 4%) bei.

Verpackungen schützen unsere Produkte während Transport, Lagerung und Verkauf. Gleichzeitig arbeiten wir kontinuierlich daran, Verpackungen an die Anforderungen unserer Produkte und Prozesse anzupassen. Einige Beispiele stellen wir hier vor.

Fassbutter

Unsere traditionelle Fassbutter ist nicht nur geschmacklich ein Star, auch ihre Verpackung ist besonders: Wir wickeln sie in Pergamentersatzpapier, das aus Papier und einer dünnen Kunststoffschicht besteht. So kommt die Verpackung ohne Aluminium aus und bleibt gleichzeitig fettdicht. Die beiden Bestandteile können im Recyclingprozess voneinander getrennt werden.

Becherprodukte

Für viele unserer Becherprodukte verwenden wir inzwischen einen Deto-Becher. Er besteht aus einem Kunststoffbecher, einer Papierbanderole und einem Aluminiumdeckel. Die Papierbanderole löst sich im Recyclingprozess selbstständig vom Becher und unterstützt so die Trennung der Verpackungsbestandteile.

Für einige Produkte, beispielsweise Buttermilchgetränke oder 400-g-Becher, ist diese Verpackungslösung derzeit nicht verfügbar. In diesen Fällen verwenden wir weiterhin einen Desto-Becher mit Papierbanderole.

Damit die einzelnen Materialien den jeweiligen Wertstoffströmen zugeführt werden können, empfehlen wir, die Verpackungsbestandteile vor der Entsorgung voneinander zu trennen.

So entsorgst du den Becher richtig:

Kunststoffbecher
Der Becher wird über die Gelbe Tonne entsorgt.

Papierbanderole
Die Papierbanderole besteht aus Papier und gehört ins Altpapier.

Aluminiumdeckel
Löse den Deckel vollständig vom Becher und entsorge ihn über die Gelbe Tonne.

Umverpackungen

Für den Transport und den Handel benötigen unsere Produkte Umverpackungen. Diese werden aus Pappe hergestellt, welche wir auf T-Wellen Verpackungen umgestellt haben, die aufgrund ihrer Wellengeometrie bis zu 25% weniger Material benötigen. Durch das reduzierte Transport- und Lagervolumen bietet dies Vorteile für den Logistikprozess.

Wir wurden als Unternehmen mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis Unternehmen 2026 ausgezeichnet.

Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis würdigt Unternehmen, die in ihrer Branche besondere Beiträge leisten. Die Bewertung erfolgt durch unabhängige Fachjurys auf Grundlage von Unternehmensunterlagen, öffentlich verfügbaren Informationen und festgelegten Bewertungskriterien.

In ihrer Begründung hob die Jury bei der Gläsernen Molkerei unter anderem das Engagement im Bereich Artenvielfalt hervor. Dabei verwies sie insbesondere auf die Initiative „Die Weide lebt“, mit der wir unsere Landwirt:innen bei der Umsetzung und dem Erhalt von Naturschutzmaßnahmen auf den Höfen unterstützen.

Zur Jurybegründung

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