Unsere Heumilch

Unsere Bio-Heumilch

Heumilch stammt von Kühen, die hauptsächlich mit frischem Gras, Kräutern und Heu gefüttert werden. Auf Silage wird dabei verzichtet.

Auch unsere Bio-Heumilch ist Weidemilch. Im Schnitt gewähren unsere Partnerhöfe ihren Kühen 200 Tage pro Jahr für 12 Stunden auf der Weide. Mehr dazu erfährst du auf unserer Weidemilch-Seite.

Die Kühe auf unseren Heumilch-Höfen fressen vor allem Gras und Kräuter. Im Sommer frisch von der Weide, im Winter als Heu. Ergänzend erhalten die Tiere Kraftfutter, beispielsweise Getreide oder Lupinen. Dieses macht auf unseren Höfen im Durchschnitt etwa 15 bis 20 % der täglichen Futterration aus und dient dazu, den Energiebedarf der Kühe zu decken.

Im Sommer haben die Kühe zudem regelmäßig Zugang zu Weideflächen. Auch für unsere Heumilch gelten die Anforderungen und Grundsätze, die wir auf unserer Weidemilch-Seite beschreiben.

Für Heumilch ist die Verfütterung von Gras- oder Maissilage hingegen ausgeschlossen. Genau dieser Verzicht auf Silage gehört zu den wichtigsten Merkmalen der Heumilcherzeugung.

Unsere Bio-Heumilch trägt das EU-Siegel „Garantiert traditionelle Spezialität“ (g.t.S.). Seit 2016 ist die Bezeichnung „Heumilch“ europaweit geschützt und darf nur verwendet werden, wenn die festgelegten Anforderungen an die Fütterung der Tiere eingehalten werden.

Ähnlich wie bei der Bio-Zertifizierung werden diese Vorgaben regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen überprüft und zertifiziert. So ist klar geregelt, wann Milch und Milchprodukte als Heumilch vermarktet werden dürfen.

Wir haben unsere Heumilch-Höfe bereits früh nach den Anforderungen der g.t.S.-Regelung zertifizieren lassen und vermarkten unsere Heumilch-Produkte bis heute nach diesen Vorgaben.

Heumilch – g.t.S.

Über viele Jahrhunderte war Heu die wichtigste Grundlage für die Fütterung von Milchkühen während der Wintermonate. Das Gras der Sommermonate wurde getrocknet und für die kalte Jahreszeit eingelagert.

Heute wird auf vielen Milchviehbetrieben Silage verfüttert. Dabei handelt es sich um Gras oder Mais, das unter Luftabschluss haltbar gemacht wird – ähnlich wie Sauerkraut. Gute Silage ist ein hochwertiges Grundfutter und wird seit vielen Jahrzehnten erfolgreich in der Milchviehhaltung eingesetzt.

Einige Betriebe setzen jedoch bis heute bewusst auf die traditionelle Fütterung mit Heu. Dafür muss das Futter geerntet, getrocknet und so gelagert werden, dass seine Qualität über den gesamten Winter erhalten bleibt. Das erfordert geeignete Lagerflächen und teilweise auch spezielle Heutrocknungsanlagen. Zudem ist die Heugewinnung stärker von der Witterung abhängig.

Deshalb entscheidet sich nicht jeder Betrieb für die Erzeugung von Heumilch. Für unsere Heumilch-Produkte arbeiten wir gezielt mit Höfen zusammen, die diese Anforderungen erfüllen.  

Unser Sortiment für höchsten Bio-Genuss

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Von Beginn an Bio.

Wir sind aus Überzeugung eine reine Bio-Molkerei und haben unsere Wurzeln im Nordosten Deutschlands. Von Beginn an setzen wir auf Bio und Transparenz – für unsere Produkte, Landwirte, Mitarbeiter und Verbraucher.

So stehen wir für ehrlichen Bio-Genuss.

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Hofladen Gläserne Molkerei
Hauptstraße 10
15748 Münchehofe

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