Die besten Haltungsformen: Für das Wohl unserer Kühe

Kühe sind wundervolle Tiere, die ein glückliches und gesundes Leben verdienen. Uns, der Gläserne Molkerei, liegt das Tierwohl am Herzen. Denn nur glückliche Kühe geben Milch, die sowohl in Geschmack als auch in Qualität unvergleichlich ist. Unser Ansatz für die Haltung unserer Bio-Kühe umfasst vielfältige Aspekte, die wir euch heute näher vorstellen möchten. Eins sei schon mal verraten: Kühe, die auf saftigen Wiesen grasen können, haben eindeutig mehr Spaß!

Weidehaltung: Die Weide lebt!

Weidehaltung ist mehr als nur eine Option; es ist die beste Haltungsform für das Wohl unserer Kühe. Unsere Kühe genießen im Durchschnitt an mehr als 220 Tagen im Jahr die frische Luft und das saftige Gras der Weiden. Das ist weit mehr als die Mindestanforderungen des Weidemilchstandards (120 Tage á 6 Stunden). Auf der Weide können die Kühe nicht nur fressen, sondern auch ungestört ihr Sozialverhalten ausleben. Sie sind den natürlichen Witterungsverhältnissen ausgesetzt und trainieren so ihr Immunsystem sowie ihren Muskel- und Bewegungsapparat.

Laufstallhaltung: Bewegungsfreiheit für jede Kuh

In Ergänzung zur Weidehaltung setzen wir auf Laufstallhaltung, die den Kühen Bewegungsfreiheit und Komfort ermöglicht. In unseren Laufställen können sich die Kühe frei bewegen, hinlegen und miteinander interagieren. Diese Art der Haltung stellt sicher, dass die Kühe jederzeit ungehindert zu Wasser, Futter und Liegeplätzen gelangen. Die Laufstallhaltung trägt entscheidend zum Wohlergehen der Tiere bei und sorgt für eine stressfreie Umgebung.

Qualitätssicherung durch Verbandszertifizierung

All unsere Landwirte sind Verbandszertifiziert. Ein weiterer Baustein ist die enge Zusammenarbeit mit den Verbänden des ökologischen Landbaus, wie Naturland, Bioland, Gäa oder Demeter. Diese beraten und begleiten unsere Landwirte beispielsweise in Fragen des Tierwohls und der Tiergesundheit, des Stallbaus oder der Weideführung. Außerdem führen sie auf den Höfen einen jährlichen „Tierwohlcheck“ durch, um die Qualität der Tierhaltung laufend zu überwachen und stetig weiter zu verbessern.

Da das Futter für die Tiere nicht immer zu 100 % von den Landwirten selbst erzeugt werden kann (beispielsweise Mineralfutter), überwachen die Anbauverbände auch die Hersteller von Bio-Futtermitteln und stellen damit sicher, dass tatsächlich nur ökologisch erzeugte Bestandteile in das Futter gelangen. Wir legen unsere Hand dafür ins Feuer, dass unsere Milch „tatsächlich bio“ ist.

 Transparente Zusammenarbeit mit Landwirten

Unsere ungefähr 120 Bio-Landwirte liefern die wertvolle Milch, die wir zu unseren leckeren Produkten verarbeiten. Bei der Auswahl unserer Lieferanten achten wir streng auf die Qualität der Tierhaltung und die bio-zertifizierte Produktion. Bei regelmäßigen Besuchen, teils auch unangekündigt, überwachen unsere fachkundigen Kollegen die Betriebe und unterstützen die Landwirte bei allen Fragen rund um das Tierwohl.

Fazit

Bei der Gläsernen Molkerei stehen das Wohl unserer Kühe und die Qualität unserer Bio-Produkte an erster Stelle. Durch Weidehaltung, Laufstallhaltung und strenge Kontrollen durch zertifizierte Anbauverbände stellen wir sicher, dass unsere Kühe ein glückliches und gesundes Leben führen. Und das schmeckt man in jeder unserer köstlichen Milchprodukte. Denn nur glückliche Kühe geben die beste Milch.

Erfahre mehr über Unser Qualitätsversprechen)und Unsere Bio-Produkte.

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So, das war ein kleiner Einblick in die Haltungsformen für das Wohl unserer Kühe bei der Gläsernen Molkerei. Bleibt dran, denn es gibt immer wieder Spannendes von unserer Weide zu berichten!

Hinter den Kulissen: Einblicke in die Produktionsstätte

Willkommen bei der Gläsernen Molkerei! Wir sind stolz darauf, eine reine Bio-Molkerei zu sein und setzen uns leidenschaftlich für Nachhaltigkeit und Transparenz bei der Herstellung unserer hochwertigen Bio-Produkte ein. Werfen wir einen Blick hinter die Kulissen und entdecken, wie wir unsere Bio-Milchprodukte herstellen.

Unser Standort in Münchehofe

Im brandenburgischen Münchehofe, etwa 70 Kilometer südlich von Berlin, befindet sich eine unserer Hauptproduktionsstätten. Umgeben von Kiefernwäldern, grünen Wiesen und saftigen Weiden, harmoniert unser nachhaltiges Gebäude perfekt mit der Natur. Unsere Besucher haben die Möglichkeit, durch einen gläsernen Gang Einblicke in unsere Produktionsprozesse zu gewinnen und die Herstellung unserer Bio-Produkte live zu erleben .

Die Prozesse unserer Bio-Produktion

Unsere Molkereien in Münchehofe und Dechow verarbeiten jährlich rund 100 Millionen Liter Bio-Milch. Diese Milch beziehen wir überwiegend von Bio-Höfen aus den umliegenden Regionen. Durch kurze Transportwege unterstützen wir die regionale Infrastruktur und stärken die ökologische Bewirtschaftung der Flächen.

In unserer Produktionsstätte verwandelt sich die frische Bio-Milch in eine Vielzahl von köstlichen Produkten, darunter Trinkmilch, Butter, Joghurt, Buttermilch und Käse. Ziel ist es, die wertgebenden Inhaltsstoffe und den natürlichen Geschmack bestmöglich zu bewahren. Hierbei spielt die schonende Mikrofiltration der Milch eine entscheidende Rolle .

Handwerkliches Können und moderner Technik

Unsere Produktionsprozesse kombinieren traditionelles Handwerk mit moderner Technik. Ein Highlight ist unser Käsebereich, in dem unsere Käsemeister täglich aus frischer Bio-Milch Käsesorten von höchster Qualität herstellen. Vom flüssigen Milchrohstoff bis zum gereiften Käseblock verlaufen alle Arbeitsschritte transparent und nachvollziehbar. Das Käselager ist dabei ein echter Blickfang für unsere Besucher.

Nachhaltigkeit und Verantwortung: Der Umwelt zuliebe

Nachhaltigkeit liegt uns besonders am Herzen. Alles, was wir tun, steht im Einklang mit der Natur. Von der 100%igen Laufstallhaltung unserer Kühe bis hin zur ökologischen Futterherstellung durch unsere landwirtschaftlichen Betriebe – unsere Verpflichtung zu biologischen Standards ist unerschütterlich . Erfahrt mehr zu diesem Thema in unserer Rubrik: Der Umwelt zuliebe.

Transparenz und Qualität: Unser Qualitätsversprechen

Unser hoher Anspruch an Qualität beginnt bereits bei der Auswahl unserer Bio-Landwirte. Nur wenn die Chemie zwischen Mensch, Kuh und Molkerei stimmt, nehmen wir einen Hof auf. Auch nach der Aufnahme garantieren jährliche „Tierwohlchecks“ durch unsere Anbauverbände  die kontinuierliche Einhaltung unserer strengen Standards . Mehr Informationen hierzu findet ihr in Unserem Qualitätsversprechen.

Wissenswertes über unsere Bio-Produkte

Die Vielfalt unserer Bio-Produkte umfasst unter anderem:
Bio-Milch: Naturbelassen und frisch.
Bio-Butter: Traditionell hergestellt und besonders cremig.
Bio-Joghurt: Cremiger Genuss in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Bio-Buttermilch: Natürlich gut oder fruchtig spritzig.
Bio-Käse: Mhmmeisterlich aus dem Kupferkessel.

Alle Produkte werden unter Verwendung von Milch hergestellt, die von Kühen stammt, die im Durchschnitt an mehr als 220 Tagen* frische Luft genießen und auf der Weide grasen, was weit über den Weidemilchstandard hinausgeht  (*Interne Erhebung Weidesaison 2022).

Schließt euch uns an!

Seid ihr neugierig geworden? Ob Führungen durch unsere gläserne Molkerei, ein Besuch in unseren Hofläden Münchehofe oder Dechow, oder ein virtueller Rundgang – wir laden euch ein, die Welt von der Gläsernen Molkerei näher kennenzulernen. Kommt vorbei, schaut euch um, und erlebt hautnah, wie unsere Bio-Produktion funktioniert!

Wir heißen euch herzlich willkommen und freuen uns auf euren Besuch. Lasst uns gemeinsam den unverfälschten Bio-Genuss erleben und etwas für unsere Umwelt tun!

Projekt Biodiversität: Die Weide lebt!

 Eine Initiative für die Artenvielfalt

Mit Stolz verkünden wir unsere innovative Initiative zur Förderung der Biodiversität – „Die Weide lebt“. Diese einzigartige Initiative bringt nachhaltigen Naturschutz und den Erhalt von Ökosystemen in Nordostdeutschland auf ein neues Level. Als Bio-Molkerei setzen wir einen neuen Maßstab im Naturschutz auf Milchviehbetrieben, indem wir konkrete Maßnahmen zur Förderung der Artenvielfalt umsetzen.

Mehr als nur Weideflächen

Zu Beginn unserer Initiative haben wir uns zusammen mit der wissenschaftlichen Expertise der Naturschutzberater des Ökoring das ehrgeizige Ziel gesetzt, mindestens 20% der bewirtschafteten Flächen unserer Betriebe zu hochwertigen Lebensräumen für die Artenvielfalt zu entwickeln. Und das Ergebnis? Wir haben dieses Ziel auf unseren 12 Pilot-Betrieben nicht nur erreicht, sondern sogar übertroffen!  Ende 2023 konnten dort 38% der Flächen zu sehr gutem Lebensraum für die Artenvielfalt entwickelt werden.

Zusammenarbeit mit Naturschutzexperten

Eine fachlich fundierte Zusammenarbeit ist das A und O für den Erfolg unserer Initiative. Daher arbeiten wir eng mit den Naturschutzberatern Arne Bilau und Gregor Kablitz vom Ökoring zusammen. Ihre Expertise stellt sicher, dass unsere Bemühungen auf solider wissenschaftlicher Grundlage basieren und bietet Austausch- und Lernmöglichkeiten für uns, die Landwirte und die Konsumenten.

Die Rolle der Bio-Kühe in unserem Ökosystem

Unsere Bio-Kühe spielen eine zentrale Rolle im Erhalt der Biodiversität. Sie verbringen einen Großteil ihrer Zeit auf der Weide. Diese Weiden sind nicht nur eine essentielle Nahrungsquelle für unsere Tiere, sondern sie fungieren auch als wertvolle CO2-Speicher und bieten vielfältige Lebensräume für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. Die Bio-Kühe helfen so, das sehr artenreiche Grünland in bestem Zustand zu halten.

Konkrete Maßnahmen für den Naturschutz

Unsere Naturschutzmaßnahmen sind so vielfältig wie die Natur selbst:

– Asthaufen auf dem Biohof Zydek: Bieten Schutz und Lebensraum für viele kleine Tierarten.
– Streuobstbäume bei Gut Ogrosen: Tragen zur Erhaltung traditioneller Kulturlandschaften bei und bieten Nahrung für verschiedene Insekten und Vögel.
– Extensive Wiesen und Weiden bei Natura Agrar: Sind mit ihrer artenreichen Flora wichtige Rückzugsorte für heimische Tierarten.
– Wildfruchthecken bei Gut Ogrosen: Dienen als Nahrungsquelle und Schutzraum für zahlreiche Wildtiere.
– Kleingewässer bei Gut Ogrosen: Stellen wertvolle Lebensräume für Amphibien und andere Wasserbewohner dar.
– Altgrasstreifen bei Natura Agrar: Bieten Nist- und Überwinterungsmöglichkeiten für Insekten und kleine Säugetiere.

Erfolge motivieren zum Weitermachen

Der großartige Einsatz unserer Partnerhöfe hat diese Erfolgsgeschichte erst möglich gemacht. Die bewusste Gestaltung dieses Lebensraums bedeutet für die Landwirte einen zusätzlichen Arbeitsaufwand und teilweise verringerte landwirtschaftliche Erträge. Dennoch leisten sie einen kostenintensiven Beitrag für den Artenschutz, was uns motiviert, die Initiative weiter auszubauen. Wir konnten bereits 11 weitere Landwirte in „Die Weide lebt“ aufnehmen und freuen uns auf die Fortsetzung dieses erfolgreichen Projekts in den kommenden Jahren.

Bewusstsein schaffen durch Engagement und Transparenz

„Die Weide lebt“ zeigt eindrucksvoll, dass allein das Label „Bio“ nicht ausreicht, um die Biodiversität zu schützen. Der massive Artenrückgang der vergangenen Jahrzehnte erfordert schnelle, gezielte Schutzmaßnahmen, die über die ökologische Bewirtschaftung hinausgehen. Mit unserer Initiative setzen wir ein Beispiel dafür, wie die Bio-Landwirtschaft als Vorreiterin vorangehen kann und demonstrieren, wie beides möglich ist: beste Bio-Produkte von gesunden Kühen und ein vielfältiges, gesundes Ökosystem.

Unterstützung durch die Konsumenten

Durch den Kauf unserer Produkte kann jeder aktiv Einfluss nehmen und unsere Initiative unterstützen. „Die Weide lebt“ ist mit exklusiven Produktdesigns im Milchregal sichtbar. Jedes unserer Aktionsdesigns erzählt eine Geschichte über die vielfältigen Naturschutzmaßnahmen unserer Landwirte und macht so die Wichtigkeit der Initiative und den hohen, engagierten Einsatz der Landwirte in unserer Region bewusst.

Von der Pflege der Streuobstwiesen bis hin zur Erhaltung der Asthaufen – jede Tat zählt, um die Biodiversität zu bewahren. Also, greif zu unserer Milch oder einem leckeren Joghurt und trage dazu bei, „Die Weide lebt“ am Leben zu halten! Gemeinsam schaffen wir es, die Vielfalt unserer Ökosysteme zu bewahren und die Zukunft unserer Umwelt nachhaltig zu gestalten.

Mehr Informationen über unsere Initiative findet ihr auf unserer Website unter „Die Weide lebt“.

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Mit „Die Weide lebt“ setzen wir neue Maßstäbe im Naturschutz auf unseren Milchviehbetrieben. Stoße zu uns und werde Teil dieser Erfolgsgeschichte – jede Aktion zählt!

Die Anbindehaltung – ein Relikt der Vergangenheit, das zum Glück auf unseren Bio-Höfen keinen Platz mehr hat. Bei unseren Bio-Landwirt:innen steht das Wohlergehen unserer Kühe an oberster Stelle. Daher können wir mit Stolz behaupten: bei uns gibt es keine Anbindehaltung. Jede Kuh darf sich zu jeder Zeit frei bewegen und frei entscheiden, wo sie sich gerade aufhalten möchte.

Anbindehaltung bedeutet, dass Kühe dauerhaft an einem festen Platz im Stall angebunden sind. Sie haben dadurch kaum Bewegungsfreiheit und können ihr natürliches Verhalten, wie etwa das Erkunden ihrer Umgebung oder das Knüpfen sozialer Kontakte, nicht ausleben. Dies beeinträchtigt ihre physische und psychische Gesundheit erheblich.

Wir bei der Gläsernen Molkerei sind der Überzeugung, dass Kühe, die nicht in der Anbindehaltung gehalten werden, ein glücklicheres und gesünderes Leben führen. Und das schmeckst du auch in unseren hochwertigen Bio-Produkten.

100% Laufstallhaltung: Ein Paradies für Kühe

Auf unseren Bio-Höfen setzen wir zu 100 % auf Laufstallhaltung. Das bedeutet, dass jede unserer Kühe Bewegungsfreiheit hat und sich im Stall frei bewegen kann. Sie entscheiden selbst, ob sie sich ins weiche Strohbett legen oder sich mit ihren Kuh-Kumpels unterhalten möchten. Im Sommer geht es dann auf die Weide, wo quasi Kuh-Freiheit herrscht.

Die Vorteile der Laufstallhaltung sprechen für sich:
– Kühe können Sozialkontakte pflegen und ihr natürliches Verhalten ausleben.
– Die körperliche Aktivität reduziert Gesundheitsprobleme wie Gelenkkrankheiten.
– Der regelmäßige Weidegang stärkt das Immunsystem der Kühe und sorgt für gute Laune.

Wusstest du, dass unsere Bio-Weidemilchkühe im Durchschnitt an mehr als 220 Tagen im Jahr frische Luft auf der Weide genießen? Das ist deutlich mehr als der Standard von 120 Tagen á sechs Stunden. Unsere Kühe dürfen täglich für durchschnittlich zwölf Stunden ins Freie, um frisches Gras und Kräuter zu fressen und ihr Sozialverhalten auszuleben.
Durch die regelmäßige Bewegung und Weidehaltung wird das Immunsystem unserer Kühe gestärkt und ihr Muskel- und Bewegungsapparat trainiert. Ein weiterer Pluspunkt in Sachen Nachhaltigkeit und Wohlbefinden unserer Tiere!

Unsere Philosophie geht Hand in Hand mit den Prinzipien der Nachhaltigkeit und ökologischen Landwirtschaft. Auf unseren Bio-Höfen setzen wir konsequent auf ökologisch erzeugtes Futter und verzichten vollständig auf Gentechnik. Denn nur so können wir sicherstellen, dass unsere Produkte nicht nur lecker, sondern auch gesund und umweltfreundlich sind.

Die hochwertige Milch unserer Kühe verarbeiten wir zu einer Vielzahl an Bio-Produkten. Ob leckere Bio-Butter, cremiger Bio-Joghurt oder unser einzigartiger Bio-Käse – in jedem Produkt steckt die Sorgfalt und Liebe, die unseren Kühen zuteilwird. Unsere Bio-Milchprodukte überzeugen durch ihren natürlichen Geschmack, die hohe Qualität und die nachhaltigen Produktionsmethoden.

Unser Qualitätsversprechen garantiert dir, dass all unsere Produkte höchsten Bio-Standards entsprechen. Von der Weidehaltung bis hin zur Verarbeitung setzen wir auf Transparenz und enge Zusammenarbeit mit unseren Bio-Landwirten. Jeder unserer Partnerhöfe wird regelmäßig kontrolliert, um sicherzustellen, dass unsere strengen Richtlinien eingehalten werden. Nur so können wir dir Bio-Produkte bieten, die du mit gutem Gewissen genießen kannst.

Die Zukunft der Landwirtschaft liegt in der Hand von Bio-Höfen, die sich den Prinzipien von Nachhaltigkeit und Tierwohl verschrieben haben. Wir setzen auf Innovationen, um unsere Prozesse noch umweltfreundlicher und effizienter zu gestalten. Unsere beiden Molkereien in Dechow und Münchehofe sind mit modernster Technik ausgestattet und operieren mitten in der Natur, um die Transportwege der Milch so kurz wie möglich zu halten und die regionale Wirtschaft zu stärken.

Zusammen mit unseren Bio-Landwirten und unseren Kühen gestalten wir die Zukunft der nachhaltigen Landwirtschaft. Ohne Anbindehaltung, dafür mit ganz viel Liebe und Respekt für Tier und Natur.

Genieße unsere Produkte und werde Teil einer Bewegung, die das Leben auf den Höfen und deinen Frühstückstisch bereichert!