Klara vom Gut Ogrosen
Hi, ich bin Klara…
…und komme ursprünglich aus Bayern, wo ich ländliche Hauswirtschaft gelernt habe. Das Gut Ogrosen habe ich über die Freundschaft zum Käser des Guts kennen und lieben gelernt. Schon bevor ich angestellt wurde, habe ich bereits 2 Jahre lang regelmäßig meinen Urlaub auf dem Hof verbracht und dort mitgearbeitet. Nun bin ich schon seit 2017 auf dem Gut beschäftigt und leite den Bereich der Tierhaltung. Neben unseren Milchkühen und ein paar Mastschweinen bauen wir auf ca 450ha Marktfrüchte und Ackerfutter an und lassen die Tiere weiden. Zudem gehören eine eigene Hofkäserei, eine kleine Hof-Schlachtstätte, der Hofladen und 4 Ferienwohnungen zum Gut Ogrosen, am Rande des Spreewalds, wo wir mit dem „Ziegenhof am Gut Ogrosen“ und dem „Milchschafhof Schafgarbe“ eine Höfegemeinschaft bilden.
“Wir – das Gut Ogrosen – sind ein Demeterbetrieb am Rande des Spreewalds.“
Familienbetrieb mit 15 Angestellten
Wir melken 120 behornte Kühe der vom Aussterben bedrohten Zweinutzungsrasse DSN (Deutsches schwarzbuntes Niederungsrind). Seit 2017 erzeugen wir Heumilch, das heißt, dass unsere Kühe im Winter keine Silage bekommen, sondern nur feinstes Heu, was zu einer besseren Tiergesundheit und einer höheren Milchqualität führt. Besonders für die Herstellung von Käse hat Heumilch viele Vorteile.
Unsere Ackerfläche beträgt ca. 550 ha, wovon 190 ha Klee-Luzernegras-Mischungen sind. Von diesen Flächen ernten wir das Heu für die Wintermonate. Im Sommer dürfen dort außerdem unsere Milchkühe und die weibliche Nachzucht rund um die Uhr weiden.
Auf den restlichen gut 400 ha bauen wir in einer weiten Fruchtfolge folgende Konsumgetreide, Ölfrüchte und bodenaufbauende Zwischenkulturen an: Hafer, Weizen, Dinkel, Roggen, Wickroggen, Hirse, Sonnenblumen, Amarant, Lein, Buchweizen, Seradella, Körnermais.
Zum Hof gehören außerdem 100 ha Wald. Dort gewinnen wir Bau- und Brennholz und sorgen mit Naturverjüngung und dem Pflanzen von verschiedenen Baumarten für ein stabiles und nachhaltiges Waldsystem.
Eure Klara
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