Hinter den Kulissen: Einblicke in die Produktionsstätte

Willkommen in der Gläsernen Molkerei

Mitten in den ländlichen Regionen und wunderbar von Natur umgeben liegen unsere beiden Standorte der Gläsernen Molkerei: Münchehofe im brandenburgischen Kiefernwald und Dechow im idyllischen UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee. Hier setzen wir auf Bio und Nachhaltigkeit – das zeigt sich in jedem Schritt unseres Produktionsprozesses.

Der Weg der Milch: Vom Bio-Bauernhof ins Glas

Unsere Bio-Milch liefern rund 120 Bio-Landwirte aus der Region. Dabei legen wir großen Wert auf eine enge Zusammenarbeit und Transparenz. Jeder unserer Hersteller wirtschaftet nach den strengen Richtlinien der Bio-Anbauverbände und sorgt dafür, dass die Kühe artgerecht in Laufstallhaltung leben und im Sommer auf die Weide dürfen.

Produktionsanlage in Münchehofe

Unsere Molkerei in Münchehofe beeindruckt nicht nur durch ihre Umgebung, sondern auch durch innovative Technik. Besucher haben die Möglichkeit, über einen gläsernen Gang unsere Produktionsanlage zu besichtigen und einen detaillierten Einblick zu erhalten. Hier kannst du unseren Käsern buchstäblich über die Schulter schauen, während sie den Prozess der Käseherstellung von flüssig zu fest meistern. Ein Blick in unser Käselager lässt viele Gäste staunen.

Bio-Qualität auf höchstem Niveau

Bei uns trifft Natur auf Technik – aber immer im Einklang mit höchsten Bio-Standards. Neben dem Weidemilch-Standard beinhalten unsere Produkte auch den Heumilch-Standard. Dies garantiert, dass die Kühe regelmäßig auf die Weide dürfen und nur das beste Futter ohne chemische Zusätze erhalten. Weil Transparenz für uns unverzichtbar ist, sorgen wir durch eigene Kontrollen und die enge Zusammenarbeit mit Anbauverbänden für die Einhaltung unserer strengen Qualitätsstandards.

Die Magie des Käsehandwerks

Die Kunst des Käsemachens hat sich über Jahrhunderte entwickelt. In Münchehofe verarbeiten wir die hochwertige Bio-Milch zu vielen verschiedenen Produkten, darunter unser berühmter Käse aus dem Kupferkessel. Wir verwenden traditionelle Methoden, um sicherzustellen, dass jeder Bissen nicht nur lecker, sondern auch „mhmmeisterlich“ ist.

Nachhaltigkeit und Ökologie: Mehr als nur ein Versprechen

Nachhaltigkeit ist in unserer DNA verankert. Von der kurzen Transportwege unserer Milch über den bewussten Einsatz von Ressourcen bis hin zu den langjährigen Partnerschaften mit unseren Landwirten – wir setzen alles daran, der Umwelt zuliebe einen positiven Fußabdruck zu hinterlassen. Und wenn du wissen willst, wie wir das genau machen, besuche uns doch auf unserer „Die Weide lebt“ Seite.

Führungen und virtuelle Touren: Die Gläserne Molkerei hautnah erleben

Falls du lieber von der Couch aus zuschauen möchtest, bieten wir virtuelle Touren durch unsere Produktionsstätten. Egal ob du in Brandenburg oder Mecklenburg-Vorpommern wohnst – mit einem Klick bist du mitten im Geschehen. Doch nichts geht über das echte Erlebnis: Besuche uns und erlebe in einer unserer Führungen hautnah, wie wir aus bester Bio-Milch unsere leckeren Produkte herstellen.

Betrachtet man all diese Facetten, wird klar: Die Gläserne Molkerei zeigt nicht nur, wie man hochwertige Bio-Produkte herstellt, sondern wie man dies transparent und nachhaltig umsetzt. Entdecke hier die virtuelle Führung in Dechow und Münchehofe.