• Einfach gut genießen – das ehrlich gute Bio-Sortiment für Deinen Erfolg

Qualität, die man schmeckt – Echte Genussmomente und Nachhaltigkeit!

Für Gastronomen: Dein Menü, unsere Mission – ehrlich, bio, wow!

Lust auf echte Bio-Molkereiprodukte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Gutes tun? Mit unseren Bio-Molkereiprodukten servierst Du mehr als Geschmack: Nachhaltigkeit, die man sieht, und Ehrlichkeit, die ankommt. Lass uns gemeinsam die Zukunft genießen und Deine Küche zur Bühne für ehrliche, grüne Magie machen.

Ehrliche Zutaten für echte Begeisterung – das schmeckt nach mehr!

Für die Schulverpflegung: Mach die Pause ehrlich gut!

Die Kids verdienen nicht nur gutes Essen, sondern auch eine bessere Zukunft. Mit unseren Bio-Molkereiprodukten bringst Du frischen Wind in die Schulkantine: Leckere Zutaten, die nachhaltig sind und ohne viel Schnickschnack überzeugen. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass die Pause ein echtes Highlight wird – für alle.

Mach die Schulküche zur Bühne für ehrliche Magie – mit Bio, das begeistert.

Die Produkte der Gläsernen entdecken.

Tauche ein in die Vielfalt der Gläsernen und entdecke unsere ehrlich gute Vielfalt.

Frische Bio-Weidemilch 3,8%

ZurückWeiter
1234

Unsere vollmundige Bio-Weidemilch hat einen echten, frischen Geschmack, denn Sie wird in einem besonders schonenden Verfahren mikrofiltriert und ist als 5 und 10 Liter Eimer erhältlich.

  • vollmundiger Bio-Milchgeschmack
  • beste Bio-Qualität
  • Weidemilchstandard

Unsere vollmundige Bio-Weidemilch hat einen echten, frischen Geschmack, denn Sie wird in einem besonders schonenden Verfahren mikrofiltriert.

Die Bio-Weidemilch stammt von Kühen die besonders viel Zeit auf der Weide verbringen – sogar mehr als vorgegeben. Dabei bekommen Sie 100% ökologisch erzeugtes Futter, welches garantiert frei von gentechnisch veränderten Bestandteilen ist. Mit der ökologischen Bewirtschaftung ihrer Flächen, tragen unsere Landwirte nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei und fördern damit die Artenvielfalt.

Produktdetails:

  • Fettgehalt: 3,8 %
  • Nettofüllmenge: 5 L, 10 L, 500L

Nährwertangaben / 100 g:

  • Energie / Brennwert:  285kJ (68 kcal)
  • Fett: 3,8g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2,4g
  • Kohlenhydrate: 4,9g
  • davon Zucker: 4,9g
  • Eiweiß: 3,4g
  • Salz: 0,13g

Frische Bio-Weidemilch 1,5%

ZurückWeiter
1234

Unsere vollmundige Bio-Weidemilch hat einen echten, frischen Geschmack, denn Sie wird in einem besonders schonenden Verfahren mikrofiltriert.

  • vollmundiger Bio-Milchgeschmack
  • beste Bio-Qualität
  • Weidemilchstandard

Unsere vollmundige Bio-Weidemilch hat einen echten, frischen Geschmack, denn Sie wird in einem besonders schonenden Verfahren mikrofiltriert.

Die Bio-Weidemilch stammt von Kühen die besonders viel Zeit auf der Weide verbringen – sogar mehr als vorgegeben. Dabei bekommen Sie 100% ökologisch erzeugtes Futter, welches garantiert frei von gentechnisch veränderten Bestandteilen ist. Mit der ökologischen Bewirtschaftung ihrer Flächen, tragen unsere Landwirte nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei und fördern damit die Artenvielfalt.

Produktdetails

  • Fettgehalt:1,5%
  • Nettofüllmenge: 5L, 10L, 500L

Nährwertangaben / 100 g

  • Energie / Brennwert:  241kJ (57 kcal)
  • Fett: 1,8g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g
  • Kohlenhydrate: 4,4g
  • davon Zucker: 4,4g
  • Eiweiss: 5,0g
  • Salz: 0,15g

Bio-Weidemilch Joghurt 3,8 %

ZurückWeiter
1234

Unser Bio-Weidemilchjoghurt ist besonders cremig und wird mit milden Joghurtkulturen fermentiert. Für die Herstellung verwenden wir beste Bio-Milch.

  • besonders cremig
  • beste Bio-Qualität
  • Geschmackssieger im Test mit Wettbewerbsprodukten (CALIS Marktforschung Juni 2020)
  • Mit Ökotest sehr gut ausgezeichnet (07/2024)

Unser Bio-Weidemilchjoghurt ist besonders cremig und wird mit milden Joghurtkulturen fermentiert. Für die Herstellung verwenden wir beste Bio-Milch. Der cremige Joghurt lässt sich wunderbar mit frischen Früchten verfeinern oder unverfälscht genießen.

Unsere Bio-Weidemilchkühe…

  • genießen im Durchschnitt an mehr als 200 Tagen im Jahr für täglich 12 Stunden frische Luft auf der Weide und damit deutlich mehr als der Weidemilchstandard vorgibt (120 Tage á 6 Stunden).
  • fressen frisches Gras und Kräuter.
  • können sich auch im Stall jederzeit frei bewegen.
  • erhalten 100% ökologisch erzeugtes Futter ohne Gentechnik*.

*i.S.v. EU-Öko-Verordnung

Produktdetails

  • Fettgehalt: 3,8%
  • Nettofüllmenge: 5 kg, 10kg

Nährwertangaben / 100 g

  • Energie / Brennwert:  300 kJ (79 kcal)
  • Fett: 3,8g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2,5g
  • Kohlenhydrate: 5,4g
  • davon Zucker: 5,4g
  • Eiweiß: 4,9g
  • Salz: 0,15g

Bio-Weidemilch Joghurt 1,8%

ZurückWeiter
1234

Unser Bio-Weidemilchjoghurt ist besonders cremig und wird mit milden Joghurtkulturen fermentiert. Für die Herstellung verwenden wir beste Bio-Milch.

  • besonders cremig
  • Milch von Kühen mit viel Weidegang
  • beste Bio-Qualität

Unser Bio-Weidemilchjoghurt ist besonders cremig und wird mit milden Joghurtkulturen fermentiert. Für die Herstellung verwenden wir beste Bio-Milch. 

Der cremige Joghurt lässt sich wunderbar mit frischen Früchten verfeinern oder unverfälscht genießen.

Unsere Bio-Weidemilchkühe…

  • genießen im Durchschnitt an mehr als 200 Tagen im Jahr für täglich 12 Stunden frische Luft auf der Weide und damit deutlich mehr als der Weidemilchstandard vorgibt (120 Tage á 6 Stunden).
  • fressen frisches Gras und Kräuter.
  • können sich auch im Stall jederzeit frei bewegen.
  • erhalten 100% ökologisch erzeugtes Futter ohne Gentechnik*.

*i.S.v. EU-Öko-Verordnung

Produktdetails:

  • Fettgehalt: 1,8%
  • Nettofüllmenge: 5kg, 10kg

Nährwertangaben / 100 g

  • Energie / Brennwert:  241kJ (57 kcal)
  • Fett: 1,8g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g
  • Kohlenhydrate: 4,4g
  • davon Zucker: 4,4g
  • Eiweiss: 5,0g
  • Salz: 0,15g

Bio Joghurt griechischer Art

ZurückWeiter
1234

Besonders cremig. Griechisch. Lecker.

  • besonders cremig
  • original griechische Joghurtkulturen
  • natürliche Proteinquelle
  • deutsche Bio-Weidemilch
  • beste Bio-Qualität

Erlebe den Geschmack von Griechenland mit unserem neuen Bio-Joghurt Griechischer Art. Griechische Joghurtkulturen machen ihn extra cremig und verleihen ihm eine fein säuerliche Note. Durch den höheren Fettgehalt steht er für authentische Genussmomente und eignet sich als cremig vollmundiges Dessert – ob pur oder zum Müsli. Voller Genuss ohne Kompromisse.

Der cremige Joghurt lässt sich wunderbar mit frischen Früchten verfeinern oder unverfälscht genießen.

Unsere Bio-Weidemilchkühe…

  • genießen im Durchschnitt an mehr als 200 Tagen im Jahr für täglich 12 Stunden frische Luft auf der Weide und damit deutlich mehr als der Weidemilchstandard vorgibt (120 Tage á 6 Stunden).
  • fressen frisches Gras und Kräuter.
  • können sich auch im Stall jederzeit frei bewegen.
  • erhalten 100% ökologisch erzeugtes Futter ohne Gentechnik*.

*i.S.v. EU-Öko-Verordnung

  • Fettgehalt: 7,5%
  • Nettofüllmenge: 5kg, 10kg

Nährwertangaben / 100 g

  • Energie / Brennwert:  414kJ (100 kcal)
  • Fett: 7,5g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 5,0g
  • Kohlenhydrate: 3,5g
  • davon Zucker: 3,5g
  • Eiweiss: 4,5g
  • Salz: 0,10g

Bio Fruchtjoghurt

ZurückWeiter
1234

Unser Bio-Fruchtjoghurt ist einfach fruchtig lecker:

  • cremig und fruchtiger Geschmack
  • nur 3 Bio-Zutaten (Joghurt + Frucht + Zucker)
  • komplett ohne Aromen, Verdickungsmittel, Naturfarbstoffe

Unsere Bio Fruchtjoghurts konzentrieren sich aufs Wesentliche: deutsche Bio-Weidemilch, besonders reife Bio-Früchte und etwas heimischer Bio-Rübenzucker als natürlichen Geschmacksverstärker. Weil alle guten Dinge 3 sind, haben wir danach aufgehört. Wir verzichten also vollständig auf Zusatzstoffe wie Aromen, Verdickungsmittel, Naturfarbstoffe und Zitronensaft. Es gibt unsere Fruchtjoghurts in 4 leckeren Sorten: Blaubeere, Himbeere, Aprikose & Mango.

Produktdetails

  • Fettgehalt: 3,5% im Milchanteil
  • Nettofüllmenge: 5kg, 10kg

Blaubeere Nährwertangaben /100 g

  • Energie / Brennwert:  358kJ (85 kcal)
  • Fett: 2,9g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2,1g
  • Kohlenhydrate: 10,0g
  • davon Zucker: 10,0g
  • Eiweiß: 4,5g
  • Salz: 0,09g

Himbeere Nährwertangaben /100 g

  • Energie / Brennwert:  352kJ (84 kcal)
  • Fett: 2,8g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2,1g
  • Kohlenhydrate: 10,0g
  • davon Zucker: 10,0g
  • Eiweiß: 4,5g
  • Salz: 0,09g

Aprikose Nährwertangaben /100 g

  • Energie / Brennwert:  328kJ (78 kcal)
  • Fett: 2,7g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2,0g
  • Kohlenhydrate: 9,2g
  • davon Zucker: 9,2g
  • Eiweiß: 4,2g
  • Salz: 0,09g

Mango Nährwertangaben /100 g

  • Energie / Brennwert:  345kJ (82 kcal)
  • Fett: 2,9g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2,0g
  • Kohlenhydrate: 9,8g
  • davon Zucker: 9,5g
  • Eiweiß: 4,2g
  • Salz: 0,07g

Bio-Butter

ZurückWeiter
1234

Für unsere Butter verwenden wir feinsten Bio-Rahm und schlagen diesen schonend im Fass zu einer cremigen Butter.

  • feinster Buttergeschmack
  • traditionell im Fass geschlagen
  • Weidemilchstandard

Butter aus pasteurisiertem Rahm, für unsere Butter verwenden wir feinsten Bio-Rahm und schlagen diesen schonend im Fass zu einer cremigen Butter.  Die Rohmilch stammt von Bio-Bauern, die ihre Kühe artgerecht und mit viel Auslauf halten.

Unsere Bio-Weidemilchkühe…

  • genießen im Durchschnitt an mehr als 200 Tagen im Jahr für täglich 12 Stunden frische Luft auf der Weide und damit deutlich mehr als der Weidemilchstandard vorgibt (120 Tage á 6 Stunden).
  • fressen frisches Gras und Kräuter.
  • können sich auch im Stall jederzeit frei bewegen.
  • erhalten 100% ökologisch erzeugtes Futter ohne Gentechnik*.

*i.S.v. EU-Öko-Verordnung

Produktdetails

  • Fettgehalt: 82%
  • Nettofüllmenge: 10kg

Nährwertangaben / 100 g

  • Energie / Brennwert:  3051kJ (742kcal)
  • Fett: 82,0g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 50,0g
  • Kohlenhydrate: 0,6g
  • davon Zucker:0,6g
  • Eiweiß: 0,4g
  • Salz: 0,02g

Unsere Mission

Wir streben danach, eine transparente Welt voller ehrlicher Lebensmittel zu schaffen, die zu einem verantwortungs- & genussvollen Leben beitragen.

Unsere Mission ist es, die gesamte Wertschöpfungskette transparent zu machen, mit dem Fokus auf Wohl von Menschen, Tieren und Natur, um ehrlich gute Lebensmittel anzubieten. Denn wir sind davon überzeugt, Bio-Konsum sollte einfach sein, ohne Fragen und Zweifel!

Unser Bio-Versprechen

Der Name Gläserne Molkerei ist bei uns Programm. Bereits bei der Gründung entstand die Vision, den Weg der Milch vom Bio-Bauernhof bis hin zum Handel aufzuzeigen. Allein über Kommunikation Transparenz zu vermitteln reichte uns dabei nicht aus. Wir wollen unseren Besuchern einen Einblick in unseren Betrieb geben und im direkten Gespräch alle Vorteile von Bio-Milch aufzeigen.

Über einen gläsernen Gang haben Besucher die Möglichkeit, innerhalb von Führungen unsere Molkerei in Münchehofe zu besichtigen und alles Wissenswerte über die Herstellung und Produktion von Bio-Milchprodukten zu erfahren. Sie schauen dabei beispielsweise unseren Käsern über die Schulter und beobachten wie aus flüssig fest wird. Der Blick in unser Käselager bringt dabei viele Gäste zum Staunen.

Unsere Tierwohl-Garantie

Unsere Bio-Weidemilch stammt von Höfen, die ihre Bio-Milchkühe nachweislich an mehr als 200 Tagen im Jahr für täglich 12 Stunden frische Luft auf der Weide genießen lassen, sie fressen frisches Gras und Kräuter und können sich auch im Stall jederzeit frei bewegen.  Das ist deutlich mehr als der Weidemilchstandard vorgibt (120 Tage á 6 Stunden).

Dort können die Kühe nicht nur fressen, sondern auch ungestört ihr Sozialverhalten ausleben. Sie sind den natürlichen Witterungsverhältnissen ausgesetzt und trainieren so ihr Immunsystem sowie ihren Muskel- und Bewegungsapparat. Regelmäßiger Zugang zu Weideflächen gilt daher als besonders tiergerechte Form.  Das Futter ist ohne Gentechnik und 100% ökologisch erzeugt*.

*i.S.v. EU-Öko-Verordnung

Gemeinsam gestalten wir Lebensraum

Als Bio-Molkerei liegt uns ein gutes Miteinander zwischen Menschen und Natur besonders am Herzen. Wir haben deshalb die Initiative „Die Weide lebt!“ gestartet mit der wir gemeinsam mit unseren Landwirt:innen die Artenvielfalt auf unseren Weiden, Wiesen und Feldern in der Region nachhaltig schützen und stärken.

Unser Ziel ist es, mindestens 20% der Flächen auf allen Höfen zu hochwertigem Lebensraum für Artenvielfalt zu gestalten.

Dazu setzen wir gemeinsam mit unseren Landwirt:innen zahlreiche Naturschutzmaßnahmen um.

Mehr Informationen zur Initiative gibt es hier: Die Weide lebt! – Die Gläserne Molkerei

Lust gemeinsam mit uns zu wachsen?

Dann freuen wir uns auf Deine Nachricht!

Sende uns eine E-Mail

Gläserne Neuigkeiten

Unsere Führungen durch die Molkerei

Die Führungen finden nach Anmeldung dienstags und donnerstags um 14 Uhr statt.

Zur Anmeldung

Von Beginn an Bio.

Wir sind aus Überzeugung eine reine Bio-Molkerei und haben unsere Wurzeln im Nordosten Deutschlands. Von Beginn an setzen wir auf Bio und Nachhaltigkeit – für unsere Produkte, Lieferanten, Tiere und Mitarbeiter.

So stehen wir für Nachhaltigkeit, Transparenz und unverfälschten Bio-Genuss.

Hofladen Dechow

Dauerhaft geschlossen

Hofladen Münchehofe

Hofladen Gläserne Molkerei
Hauptstraße 10
15748 Münchehofe

Links

EHRLICH GUT.

Bio-Joghurt

Bio-Joghurt Pur Himbeere

Einfach himbeerig gut. Jetzt mit weniger Zucker.

  • cremig und fruchtiger Geschmack