Gläserne Molkerei Wiese 7 Bio Raclettekäse mit dunkler Naturrinde demeter aus Heumilch g.t.S.

Unser Wiese 7 Raclettekäse

Unser Bio Raclettekäse entsteht aus bester g.t.S.-zertifizierter Heumilch. Er reift 3 Monate in unserem Käselager bis er seinen aromatischen bis angenehm kräftigen Geschmack erhält. Er schmeckt wunderbar pur auf dem Brot. Im Winter können Sie den Raclettekäse in gemütlichen Stunden zu Hause und im Sommer draußen beim Grillen als aromatische Alternative für feinsten Grill-Genuss genießen.

Produktmerkmale

  • aus Heumilch g.t.S.
  • Geschmack: rein, aromatisch, angenehm kräftig
  • Reifezeit: 3 Monate
  • Fett: 45 % Fett i. Tr.
  • Herkunft: EU-Landwirtschaft
  • pasteurisiert

Zutaten

  • Bio-Kuhmilch
  • spezifische Kulturen und Meersalz
  • mikrobielles Lab

Nährwerte (je 100 g)

  • Brennwert: 1337 kJ / 322 kcal
  • Fett: 24 g
    • davon gesättigte Fettsäuren: 17 g
  • Kohlenhydrate: 1,1  g
    • davon Zucker: < 0,5 g
  • Eiweiß: 25 g
  • Salz: 1,7 g

Allergene

  • Milch- und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose)
  • Hülsenfrüchte (Kann Spuren von Bockshornkleesamen enthalten)

Wiese 7 - Die Käsemarke der Gläsernen Molkerei

WIESE 7 steht für naturgereiften Käse aus traditioneller Herstellung nach Schweizer Art. Handwerkliche Expertise, unsere Liebe zum Detail und die Verwendung von ausgewählten Zutaten in höchste Bio-Qualität zeichnen den Genuss unserer Produkte aus.

Für unsere Affinage wird ein Wiesen-Sud mit Pflanzen verwendet, die auch auf unserer heimischen Weide wachsen. Es sind sieben Wiesenkräuter und Wiesengräser von denen sich auch die Kühe aus ökologisch kontrollierter Tierhaltung ernähren. Dazu kommt eine artgerechte Tierhaltung mit viel Auslauf. Das wirkt sich natürlich auch auf den köstlichen Geschmack der Bio-Milch aus.

Was ist das Besondere am Raclettekäse?

Unser Bio-Raclettkäse wird aus Heumilch g.t.S. hergestellt und garantiert Ihnen ein ursprüngliches, sehr aromatisches Genusserlebnis. Die Heumilchkühe leben auf Bio-Höfen und werden mit viel Auslauf artgerecht gehalten. Im Sommer bekommen sie überwiegend saftiges Gras frisch von der Weide und im Winter aromatisches Heu.

Das EU-Gütesiegel „garantiert traditionelle Spezialität“ zeichnet Produkte aus, die nach traditioneller Art hergestellt werden, so auch unsere Bio-Heumilch, die wir für die Herstellung dieses Joghurts verwenden. Die Einhaltung dieser strengen Erzeugerrichtlinien wird regelmäßig kontrolliert.

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