Gläserne Molkerei Wiese 7 Bio Bockshornklee Naturrinde

Unser Wiese 7 Bockshornklee

Für unseren Bio Bockshornklee verwenden wir Milch in bester Bioland-Qualität und Bio-Bockshornkleesamen. Er reift 6 Wochen in unserem Käselager bis er seinen aromatisch bis leicht nussigen Geschmack erhält.

Produktmerkmale

  • Geschmack: aromatisch, leicht nussig
  • Reifezeit: 6 Wochen
  • Fett: 50 % Fett i. Tr.
  • Herkunft: Deutsche Landwirtschaft
  • pasteurisiert

Zutaten

  • Bio-Kuhmilch
  • Bockshornkleesamen
  • spezifische Kulturen und Meersalz
  • mikrobielles Lab

Nährwerte (je 100 g)

  • Brennwert: 1767 kJ / 426 kcal
  • Fett: 36 g
    • davon gesättigte Fettsäuren: 26 g
  • Kohlenhydrate: < 0,5 g
    • davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: 26 g
  • Salz: 1,8 g

Allergene

  • Milch- und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose)
  • Hülsenfrüchte (Bockshornkleesamen)

Wiese 7 - Die Käsemarke der Gläsernen Molkerei

WIESE 7 steht für naturgereiften Käse aus traditioneller Herstellung nach Schweizer Art. Handwerkliche Expertise, unsere Liebe zum Detail und die Verwendung von ausgewählten Zutaten in höchste Bio-Qualität zeichnen den Genuss unserer Produkte aus.

Für unsere Affinage wird ein Wiesen-Sud mit Pflanzen verwendet, die auch auf unserer heimischen Weide wachsen. Es sind sieben Wiesenkräuter und Wiesengräser von denen sich auch die Kühe aus ökologisch kontrollierter Tierhaltung ernähren. Dazu kommt eine artgerechte Tierhaltung mit viel Auslauf. Das wirkt sich natürlich auch auf den köstlichen Geschmack der Bio-Milch aus.

Auch lecker!